جمعه , ۴ خرداد ۱۳۹۷
قالب وردپرس پوسته وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس قالب وردپرس
خانه / بانوان / آشپزی / آش عدس بلغور

آش عدس بلغور

سیتی پدیا: آش عدس بلغور که در گویش کردی به آن نیسک و ساوار نیز می گویند، یکی از آش های محلی استان کردستان و شهر سنندج است که به ویژه در فصل سرما طرفداران زیادی پیدا می کند.

 

مواد لازم آش عدس بلغور:

عدس: ۲۰۰ گرم

بلغور گندم: ۲۰۰ گرم

پیاز داغ : ۲ قاشق غذاخوری

سیب ‏زمینی: ۱ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

نعنا داغ برای تزیین: به میزان لازم

 

طرز تهیه آش عدس بلغور:

عدس و بلغور را با ۲ لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

سپس زردچوبه را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه کرده، به صورت داغ در آش در حال جوش بریزید. بعد از چند جوش مقداری نمک اضافه کنید.

سپس سیب ‏زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در آش بریزید تا پخته شود.

بعد از آن که آش پخته و لعاب دار شد، آن را در ظرف کشیده روی آن نعنا داغ بریزید و با لیمو ترش تازه سرو کنید.

نوش جان!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *