یکشنبه , ۲۶ آذر ۱۳۹۶
قالب وردپرس پوسته وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس قالب وردپرس
خانه / بانوان / آشپزی / طرز تهیه باسـلوق لقـمه ای

طرز تهیه باسـلوق لقـمه ای

باسلوق لقمه ای

مواد لازم:

نشاسته: یک پیمانه
شکر: دو پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
آب: سه پیمانه
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر نارگیل و مغز گردو: به میزان لازم

طرز تهیه:

خانواده سبز: نشاسته را داخل کاسهای ریخته و به آن یک پیمانه آب سرد اضافه میکنیم. به مدت ۱۵ دقیقه زمان داده، سپس هم میزنیم تا نشاسته حل شود. دو پیمانه دیگر آب و شکر را به نشاسته اضافه کرده، محلول نشاسته را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. مرتب هم میزنیم تا محلول نشاسته شفاف شود، سپس حرارت را بسیار کم کرده، وانیل و گلاب را اضافه میکنیم. یک قالب مستطیل یا سینی را در نظر گرفته، پودر نارگیل را کف قالب ریخته و صاف میکنیم. از مواد نشاسته مقداری روی نارگیلها پهن کرده، صاف میکنیم و به طور مرتب گردوها را کنار هم میچینیم. بعد از مواد نشاسته روی آن ریخته و میپوشانیم، سپس با پودر نارگیل روی مواد را کاملا پوشانده و کنار میگذاریم تا سرد شود. (میتوانید در یخچال قرار دهید) بعد از سرد شدن کامل، با چاقو به طور منظم برش میدهیم.

اگر از قالبهای کوچک استفاده میکنید پودر نارگیل را درون قالب ریخته، وسط آن را گود کرده و گردو قرار دهید. از نشاسته درون قالب ریخته و روی قالب را با پودر نارگیل بپوشانید. کاملا که سرد شد، از قالب درآورید.

باسـلوق ما آماده است نوش جان.

 

نکات:

هنگام استفاده نشاسته، حتما ظرف حاوی آن باید روی حرارت خیلی کم قرار داشته باشد تا نشاسته در حین کار سرد نشود.
می توانید به جای مغز گردو از پسته یا بادام استفاده کنید.
برای ایجاد بافتی ارتجاعی تر می توانید مقداری ژلاتین به نشاسته اضافه کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *