شنبه , ۴ آذر ۱۳۹۶
قالب وردپرس پوسته وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس قالب وردپرس
خانه / بانوان / آشپزی / طرز تهیه خورش مرغ و هویج

طرز تهیه خورش مرغ و هویج

موادلازم خورش مرغ و هویج (برای ۴ نفر):

مرغ ۵۰۰ گرم
آلوبخارا ۲۰۰ گرم
هویج ۸۰۰ گرم
زعفران دم‌کرده ۱ قاشق مرباخوری
روغن ۲ قاشق سوپخوری
پیاز دو عدد
آب لیموترش تازه ۲ قاشق سوپخوری
شکر یک قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی( د لخواه) نصف قاشق سوپخوری
نمک، فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش مرغ و هویج

طرز تهیه خورش مرغ و هویج :


ابتدا یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و در نیمی از روغن تفت می‌دهیم. سپس مرغ ها را خرد کرده‌ به پیازداغ اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
نمک، فلفل را افزوده، آب اضافه کرده و می‌گذاریم تا زمانی که آب خورش به اندازه چند قاشق بشود.
یک پیاز دیگر را نیز به صورت نگینی خرد کرده و تفت می‌دهیم.
سپس هویج‌های خلالی‌شده را به پیاز افزوده، شکر را نیز اضافه کرده و می‌گذاریم تا سرخ شود.
در این مرحله مخلوط پیاز و هویج را به گوشت می‌افزاییم.
رب گوجه‌فرنگی ( دلخواه)را با مقداری آب مخلوط کرده، زعفران را به آن افزوده سپس این سس را به مرغ و هویج اضافه می‌کنیم.
آلوهایی را که از قبل خیس کرده‌ایم به خورش افزوده سپس می‌گذاریم با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد تا هویج‌ها بپزند و خورش جا بیفتد.
در مرحله آخر آب لیموترش را به خورش اضافه می‌نماییم. این خورش خوشمزه را با پلوی زعفرانی سرو و میل کنید.

منبع: ashpaz-bashi.blogfa.com

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *