یکشنبه , ۳۰ مهر ۱۳۹۶
قالب وردپرس پوسته وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس قالب وردپرس
خانه / بانوان / آشپزی / طرز تهیه کوفته هویج

طرز تهیه کوفته هویج

کوفته هویج که سس  غلیظی دارد و  به خاطر هویج طعم نسبتا شیرینی دارد ، طرفداران خاص خود را دارد با بهترها و طرز تهیه کوفته هویج همراه باشید.

 کوفته هویج

مواد لازم برای تهیه کوفته هویج :

هویج ۳۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

مواد لازم سس:

پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
آب ۳ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کوفته هویج :

پیاز رو رنده کنید و آب اون رو بگیرید. حالا اونو با گوشت چرخ کرده, تخم مرغ, هویج رنده شده مخلوط کنید. نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و آرد نخودچی رو هم اضافه کنید و مواد کوفته رو خوب ورز بدید.
حالا از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دستتون فرم بدید و در روغن داغ اونا رو تفت بدید.
کوفته ها رو روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی اونا گرفته بشه.
حالا نوبت آماده کردن سس هست. پیاز رو ریز کنید و در قابلمه مناسبی تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدید. نمک و فلفل اضافه کنید و نعنا خشک رو هم اضافه کنید و روی مواد آب بریزید.
وقتی آب جوش اومد, دانه دانه کوفته ها رو به سس جوشان اضافه کنید و اجازه بدید تا کوفته ها بپزن و بعد سرو کنید.

کوفته هویج

‫‬نکات:

  • سس کوفته باید جوشان باشه تا کوفته ها رو به اون اضافه کنید، در غیر این صورت وا میره!
  • ۲۰ دقیقه اول پخت، به هیچ وجه درب قابلمه رو نبندید!
  • ‬هر چی بیشتر مواد رو ورز بدید، احتمال وا رفتن کمتره!
  • ‬کوفته ها رو یکی یکی به سس اضافه کنید، اگر سس از جوش افتاد، بذارید دوباره به جوش بیاد، بعد یکی دیگه اضافه کنید.
  • ‬با رعایت این نکات، کوفته اصلا وا نمیره!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *