پنجشنبه , ۲۸ تیر ۱۳۹۷
قالب وردپرس پوسته وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس قالب وردپرس
خانه / بانوان / آشپزی / چیز کوکی

چیز کوکی

 

 

مواد لازم :

آرد:۲ لیوان

شکر :۱ لیوان

زرده تخم مرغ :یک عدد

پنیر خامه ای :۱۲۰ گرم

کره :۱۷۰ گرم

شکلات چیپسی :نصف لیوان

بیسکویت شکلاتی خرده شده :یک لیوان

نمک :یک چهارم قاشق چایخوری

وانیل :یک قاشق چایخوری

طرز تهیه :

این دستور رو از شف طیبه عزیزم برداشتم

خودمم یه تغییراتی توش دادم مقدار شکر به نظرم زیاد بود چون خیلی شیرین شده بود

من اصولا کم شیرین دوست دارم واسه سری اول طبق دستور درست کردم ولی واسه دفعه های دیگه یه خرده تغییرش دادم

میزان شکر رو من سه چهارم لیوان ریختم چیپس شکلات هم یک چهارم لیوان

کره رو بزارید بیرون یخچال تا نرم بشه

فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه

کره نرم شده و شکر و پنیر خامه ای و وانیل رو مخلوط میکنیم با همزن

خوب هم میزنیم

زرده تخم مرغ رو اضافه میکنیم

آرد و نمک رو مخلوط کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و همچنان با همزن هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن

چیپس شکلات رو اول با یکم از اردی که داشتین کاور کنید و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید

(این باعث میشه چیپسها توی بیسکویت ته نشین نشن)

بهتر از بیسکویت شکلاتی تیره استفاده کنید تا رنگ سیاه و سفید باعث خوشگل شدن کوکی ها بشه

بیسکویت ها رو خرد کنید پودر نشن هان فقط خردش کنید و به مواد اضافه کنید

و خوب مخلوطش کنید

توی سینی فر کاغذ روغنی بندازید (نیازی به چرب کردن نیست )

واز مواد به اندازه یه قاشق با فاصله ۳ سانت توی سینی بچینید

و با پشت قاشق کمی پهنش کنید چون تغییر فرم نمیدن

به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در حدی که زیر کوکی ها طلایی بشه توی فر بزارید

طعم پنیر خامه ای توی این کوکی ها کاملا واضحه بیسکویت ها کاوری ترد و مرکزی نرم دارن البته نه خیلی نرم

توی ظرف در بسته تو یخچال نگهداری کنید

منبع:کافه بانو

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *